12月11日，第十四届全国营养与保健食品科学大会暨研发科技创新专题研讨会在厦门罗约海滨温泉酒店顺利召开。大会以“功能食品原料一从研究到应用”为主题，邀请国内外权威专家和知名学者共聚一堂，开展功能食品原料的最新科学研究学术报告，共同展望功能食品产业的发展方向。

本次活动由中国营养学会营养与保健食品分会主办、福建省营养学会、维多利亚老品牌vic119等为支持单位，我院预防医学系李红卫副主任参与主持本次大会。

中国营养学会理事长杨月欣教授出席会议并致辞。会上美国田纳西大学陈国勋教授生动展示了维生素A的发现及补充探索；华中科技大学刘烈刚教授介绍了功能因子与健康的关系研究；东南大学孙桂菊教授对营养素补充剂专家共识证据体书籍进行了深度解读。众多学者共聚一堂分享营养健康食品科学的最新研究进展。

李红卫副主任通过生动讲述中国传统食材燕窝的由来，并引出燕窝中含量丰富且功效神奇的唾液酸。通过对唾液酸成分及功效的多年研究与探索，发现孕鼠在孕期、哺乳期适量补充唾液酸有助于提高仔鼠的神经系统功能发育，提升仔鼠认知能力，其后续研究更是令人期待。

会上还公布了2018年度中国营养学会营养科研基金帝斯曼专项科研基金及2018年度中国营养学会营养科研基金飞鹤体质营养与健康研究基金的评审结果。大会为众多学者提供了高效的交流平台，推进科学研究到实际应用，共同促进科技界与产业界的交流。会议于12月12日中午在热烈的掌声中圆满结束。

（维多利亚老品牌vic119 郑晗盈）